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5月24日、11カ月を栽培に約1カ月を製造に費やした、集大成の新芽摘採と碾茶製造が終了いたしました!
御協力頂きました、お茶摘みの皆様方、本当にありがとうございました。ご苦労様でした。また茶期に携わって頂いた皆様、深く感謝申し上げますm(_ _)m

2,3月の異常な低温と4月からの高温の影響で施肥や遮光・適期・製造が非常に難しい年となりました。異常気象が普通になっている近年では、毎年変化し毎日変化する新芽との戦いも、数100年続く宇治碾茶栽培・碾茶炉製造も、気候と同じくセオリーを少しずつ変化していかなければならないと感じます。
最終の新芽製造を終了させ、火炉の火を眺めながら今年の反省点を踏まえ来年度のスタートです!!

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