2021年4月23日 Category - 未分類, 全ての投稿, 歴史, 生産風景, 肥料

全園場、最終の段階遮光が終了し適期「旬」を、待つだけとなりました！
新芽の生育と共に、1年間の栄養養分が新芽へ移行し、その新芽に日光を遮断し高遮光下にする事で、旨味成分が渋み成分に変化せず、新芽に旨味成分が充満します！
現在、最低気温が低く新芽の生育も緩慢になっております。
ここ数日の夏日で、旨味成分が新芽に移行し生育も順調になるよう自然に委ねます！
「人事を尽くして天命を待つ」！！